Azeitonas e a produção de azeite podem ser sustentáveis de várias formas, incluindo:

 

• Uso de caroços de azeitona

  Os caroços de azeitona podem ser utilizados para gerar energia renovável e limpa. Eles também podem ser transformados em biochar, um material poroso que pode ser usado para: 

  • Adsorver poluentes e metais pesados na água e no solo 
  • Tratar efluentes gerados na produção de azeitonas 
  • Melhorar a retenção de água e nutrientes no solo 
  • Controlar doenças e pragas no solo 
  • Produzir tijolos e cerâmicas 
• Oliveiras centenárias

  As oliveiras centenárias podem ajudar a capturar e armazenar carbono da atmosfera. 
• Embalagens recicláveis

  Algumas empresas usam embalagens recicláveis e reutilizáveis, como sacos de cartão ou de algodão orgânico e garrafas de vidro. 
• Respeitar o meio ambiente

  Algumas empresas buscam tratar a terra com respeito, vendendo a maior parte dos caroços para se transformarem em biocombustível e convertendo o resto em fertilizante.