A sustentabilidade da lagosta está relacionada com a preservação e reprodução da espécie, e pode ser alcançada por meio de medidas como:

• Defeso

  O período de proibição da pesca é uma estratégia para garantir a manutenção das populações de lagosta. 
• Controle do esforço de pesca

  É importante controlar o esforço de pesca de acordo com a capacidade de renovação dos estoques. 
• Redução da frota lagosteira

  É necessário reduzir o número de barcos que operam de forma ilegal. 
• Pesqueiro sustentável

  A criação de pesqueiros sustentáveis é uma forma de evitar a poluição do mar com pesqueiros inadequados. 
• Aquicultura

  A aquicultura pode ser uma ferramenta para a sustentabilidade e preservação da lagosta. 

A pesca sustentável é uma prática que implica deixar peixes suficientes no mar para que a população possa se reproduzir e se renovar de forma contínua.