Os agricultores das zonas rurais sem eletricidade podem manter vegetais e frutas frescos durante semanas usando uma câmara de refrigeração a carvão sem energia.
Uma câmera a carvão reduz a taxa de deterioração e permite mais tempo para a venda de produtos perecíveis mantendo baixas temperaturas.
O calor faz com que os alimentos se estraguem, e tomates maduros levam menos de quatro dias.
Um refrigerador de carvão pode aumentar a vida útil dos tomates por mais de 30 dias.
O carvão é um mau condutor de calor.
O carvão tem poros que absorvem a água e evitam o calor do ambiente, mantendo o ar fresco do recinto.
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