A sustentabilidade na pesca do bacalhau pode ser assegurada através de práticas que garantam a existência de uma população suficiente para a reprodução e a renovação do peixe, evitando a sobrepesca.

 Para isso, é possível:

• Comprar bacalhau de regiões onde a espécie não está ameaçada pela sobrepesca, como o Mar de Barents, a Islândia e a Gronelândia.
• Verificar se o produto tem os símbolos de Pescado Sustentável Certificado (Certified Sustainable Seafood) ou de Aquacultura Responsável Certificada (Farmed Responsibly Certified). 

A pesca sustentável é importante para garantir a integridade dos ecossistemas e a subsistência das populações locais. 

O bacalhau é um peixe nutritivo e saudável, rico em proteína de alta qualidade e naturalmente baixo em gordura saturada. O processo de salga e secagem do bacalhau preserva as suas proteínas, vitaminas e minerais.